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波尔多葡萄酒混酿的秘密

酒文化 07-30 · 阅读 0

波尔多有一个特色就是混酿。一瓶由波尔多混酿的葡萄酒会有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)给予的骨干，美乐(Merlot)提供的血肉，再加上品丽珠(Cabernet Franc)的果香，也有可能再添加小维多 (Petit V...

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从字面上来讲，Grand Cru在法语中的意思是“伟大的产地”，cru既可以是一家酒庄，也可以是一块葡萄园，还可以是一个更大范畴的产区。不过，在波尔多左岸和右岸，以及在勃艮第和其他产区，Grand Cru代表着...

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众所周知，波尔多1855分级的61家列级庄均位于波尔多左岸，可是只有熟知它们分别所属的子产区才能更好地安排参观路线!下面，给大家理一理61家列级庄的子产区分布。今年3月红酒世界直播团队探访波尔多(Bordeaux)期间，曾从...

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葡萄酒开瓶后若没喝完，几天内不会变质?是许多饮酒人士的想知道的答案。品酒专家表示，葡萄酒一旦开瓶，香味就会逐渐消失，接着氧化变质，建议开瓶后的3到5天内就要饮用完毕。市面上葡萄酒的封瓶方式大致分为“软木塞&rdq...

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白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱，酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。近几年，低度白酒在存放一段时间后(通常需一年或更久，...

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DOP?PDO?PGI?IGP?这些葡萄酒等级到底都是什么关系?法国葡萄酒到底分三级还是四级还是九级? 网络上资料错误或过时的文章铺天盖地，不少小伙伴们都被纠缠不清的葡萄酒法规所折磨，我决定用一篇脉络清晰的文章，为大家厘清这方...

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学会鉴别老酒的价值在现在也不失为一种技能，当你得到一瓶老酒，你怎么判断它是否值钱呢?其实非常简单，你只要从以下的几点来判断就可以了：一、首先要知道这瓶老酒的饮用价值众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存...

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一瓶1971年的老酒，因为挥发得只剩下半瓶，最终无法产生任何的价值。通过这个现象我们发现多数人不懂得怎样保存老酒，八成以上的人的保存方法是存在问题的，所以我们今天的文章就来告诉大家，家有老酒，应该如何保存。 1.一定...

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10. 蒙特利尔啤酒节(Montreal Mondialde la Biere)- 加拿大，蒙特利尔蒙特利尔啤酒节创建于1994年，现在已经成为让世界了解魁北克乃至加拿大啤酒业的一个窗口。蒙特利尔啤酒节通常在六月的第二周举行...

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白酒在饮用的过程中有时候出现混浊和沉淀物，这是正常现象呢?还是说明买到了假酒呢?今天我们的文章就来告诉大家白酒出现混浊和沉淀的原因，以及解决方案。一：原因 1.出现混浊的原因因为白酒在酿制的过程中...